30 ml Öl
2 Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
500 g Rinderhack
1 gr. Dose Tomaten, mit Flüssigkeit, aber etwas zerdrückt
200 ml Kaffee
2 kl. Dosen Tomatenmark
200 ml Brühe
50 g Zucker
3 EL Chilipulver
1 TL gem. Kreuzkümmel
1 TL Kakao (wenns geht kakao kein nesquik oder so)
1/2 TL getr. Oregano
1/2 TL Koriander
Salz und Pfeffer
3 Dosen Kidneybohnen, abgegossen
3 kl. frische Chilischoten, entkernt und fein gewürfelt (oder weniger)

geheimtip: 250 ml Bier